Drážkování (angl. gouging) je metoda rychlého odstraňování kovu nebo jiného materiálu, používaná primárně ve svařování a strojírenství. Principem je lokální natavení materiálu a jeho vyfouknutí stlačeným vzduchem nebo mechanické odebrání za účelem čištění svarů, odstranění vad, řezání či přípravy spojů.